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王府雞包翅 是獅王府大酒樓的招牌菜肴之一,單菜年銷售額突破1000萬元。所用主料為上等的金鉤翅,經專人加工,漲發,套湯等多種繁雜的工序制成半成品,再利用淮揚傳統“整雞去骨”的技法將重約3斤的凈雞去除其內臟及骨頭,洗凈后將制好的魚翅放入雞肚中,采用文火慢燉的方法制作而成,其湯汁醇厚,味道鮮美,營養豐富。王府雞包翅曾獲得第七屆中華美食節“金鼎獎”。

  • 王府雞包翅
  • 鹽水皇鴿
  • 金鼎燉生敲
  • 清燉獅子頭

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